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Contro l'invecchiamento dell'occhio, vitamine e Omega 3

Piovella (Soi), ruolo chiave di agrumi, carote, soia, curry, cavoli

L'occhio invecchia precocemente, ma alcuni alimenti possono aiutare a preservarne la salute. Un'alimentazione ricca di antiossidanti, vitamine A, B, E, luteina è in grado di ridurre rischi per la vista legati al passare degli anni: a cominciare dalla cataratta e dalla degenerazione maculare senile. A fare il punto su ruolo dell'alimentazione ma anche su tecniche e terapie innovative per la vista sarà il 19/mo Congresso Internazionale della Società Italiana di oftalmologia (Soi), in corso a Roma. "La retina - spiega Matteo Piovella (nella foto), presidente Soi - è un tessuto con una circolazione unica e abbastanza penalizzata.

Ha bisogno di sostanze, come la luteina, che il nostro organismo non produce e che quindi dobbiamo integrare dall'esterno. Tra gli alimenti che la contengono, oltre allo yogurt, ci sono soprattutto la frutta e gli ortaggi come spinaci, cavoli, broccoli e uova. La curcumina si trova nel curry e nello zafferano". Gli agrumi aiutano a combattere i radicali liberi e, specifica Piovella, "un recente studio evidenzia come la vitamina C contribuisca a mantenere le cellule del nervo ottico in funzione.

Carote, zucca, patate dolci e meloni sono ricchi di beta-carotene. Peperoni gialli e arancioni, pesche sono ricchi di vitamina C e zeaxantina. La soia, con i suoi derivati, è formidabile anti-ossidante e contiene amminoacidi essenziali, fitoestrogeni, vitamina E che aiutano a mantenere gli occhi sani". Anche gli Omega 3 contenuti nel pesce sono fondamentali, in particolare salmone, tonno, trota selvatica e sardine contengono grandi quantità di acido docosaesaenoico. Il the, soprattutto verde, nero e di Colong, è valido alleato". Dagli esperti arriva anche il calendario ideale delle visite oculistiche, che permette di salvaguardia della vista. "La prima visita va effettuata alla nascita, poi entro i tre anni di età - raccomanda il presidente Soi - quindi il primo giorno di scuola; successivamente ne fatta una tra i 10 e i 15 anni per gestire l'eventuale insorgenza della miopia. Dai 40 ai 60 anni ne va fatta una ogni due anni, e dopo i 60 una volta l'anno".