Acidi grassi, metabolismo dei lipidi e patologia di Alzheimer

Fattori di rischio cardiovascolare così come alti livelli di colesterolo sierico, la presenza di allele epsilon4 dell’Apolipoproteina E (APOE epsilon4) ed ipertensione, possono giocare un ruolo importante nello sviluppo della malattia di Alzheimer. E’ stato inoltre supposto che, anziché un unico meccanismo, più elementi in combinazione quali dieta, stile di vita e fattori vascolari genetici- ed amiloide-correlati, possano con maggiore probabilità essere causa della malattia. Da ciò, la possibilità che il rischio d’insorgenza di Alzheimer possa essere ridotto regolando dieta o stile di vita è di grande rilevanza e pone le basi per un trattamento preventivo.