Il vino nella tradizione mediterranea: i benefici di un consumo moderato

In occasione del congresso “Lifestyle, Diet, Wine & Health” è stato intervisato Giuseppe Poli, Professore di Patologia Generale presso l’Università di Torino, il quale ha affermato che: "il vino contiene una dose moderata di alcol e favorisce l'incremento del collesterolo hdl. Quindi il vino, a differenza dell'alcol, contiene delle sostanze che riescono a rendere più efficiente la barriera intestinale."